La pâte légère et feuilletée d’un croissant pur beurre… La mie moelleuse d’une miche à la croûte craquante… Ces merveilles sont le fruit d’une patience inouïe et d’un savoir-faire exemplaire. Pour démystifier le métier d’artisan boulanger, la Boulangerie artisanale Paul nous a accueillis le temps d’une nuit et nous a (presque) révélé ses secrets les... Read more »
Établi à Sillery depuis 1989, Bagel Maguire Café est devenu une véritable institution dans la capitale. L’endroit est connu et reconnu pour la grande qualité de ses bagels cuits dans un authentique four à bois. Ses succès et sa réputation sont le fruit d’une somme colossale de travail du fondateur et propriétaire, François Joyet, et... Read more »
S’activer avant et après l’accouchement? Oui! Mais pour éviter les blessures, rien ne vaut un bon encadrement. Voilà ce que propose Bougeotte et Placotine, un centre de mise en forme périnatale situé à Sillery. Sarah Baribeau est énergique et pétillante de santé. Passionnée de course à pied, elle peut difficilement passer une journée sans s’entraîner.... Read more »
Mériane Labrie est une femme d’affaires aux multiples projets, qui a choisi d’installer sa famille au cœur de la ville, dans le quartier Sillery. Elle est aussi une coureuse de fond accomplie, affichant un temps personnel de 3 h 08 sur la distance du marathon. Il n’en fallait pas plus pour piquer notre curiosité, d’autant plus qu’elle... Read more »
Quel vent souffle sur les tendances déco cet automne? Zoom sur cinq meubles et accessoires qui les incarnent. 1) Le style scandinave Lignes simples et épurées, fonctionnalité, matières naturelles, pattes fines (souvent à angle vers l’extérieur): le style scandinave, parfois associé au mid-century, continue son grand retour en force. «Le style industriel, à l’inverse, est... Read more »
Le yoga prendra la rue d’assaut lors de l’événement Maguire en fête. Une belle occasion de discuter de la popularité de cette activité bonne pour le corps et pour l’âme avec la fondatrice du studio ÔmYoga, Claire Vinel. Depuis janvier 2014, les adeptes de yoga – reconnaissables à leur tapis roulé accroché à leur épaule... Read more »
Ses qualités nutritives ont été longtemps louangées, faisant de lui un choix santé. Aujourd’hui, le sushi est malmené, parfois même comparé au fast-food… Qu’en est-il vraiment? On fait le point avec Sébastien Lavoie, chef propriétaire du Yuzu sushi Sillery, installé à un jet de pierre de Woodfield-Sillery. Les makis n’ont plus de secrets pour lui. Sébastien... Read more »
Un article paru dans le journal de Sillery & Saint-Louis-de-France, ou M. Yvan Drouin détaille les nombreux points distinctifs du projet Woodfield-Sillery. Source: Le Journal de Sillery et Saint-Louis-de-France
